凤梨酥

 

凤梨酥

 

    凤梨酥色泽金黄诱人。外皮清香酥软,内陷香甜可口。轻轻咬一口,外皮细腻酥软,清新的果香随即萦绕口中。内馅晶莹剔透,还未入口已经赏心悦目。秘制的馅料,甜而不腻稍有韧劲。 

 凤梨酥采用面粉、奶粉、鸡蛋、凤梨馅等加工制作而成。表皮香酥脆爽,内急煞柔软可口,入口即可尝到浓郁的凤梨香味,纯手工制作而成的馅饼,让你吃的叹不绝口,送礼自用双得选择。

    相传在三国时代(西元220-280年),即刘备以喜饼迎娶孙权之妹,而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。
 
    台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,深受民众喜爱。
 
    早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,同样大小的“凤饼”,则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。
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